O Projeto Escola de Fábrica promovido pelo Governo Federal através do Ministério da Educação em parceria com a prefeitura de Santo Antônio da Patrulha foi realizado para alunos de baixa renda com idades entre 14 e 20 anos. Instalou-se 4 escolas em cada ramo: metal-mecânica, calçados, rapadura e turismo.
Andressa Batista Urbim, bacharel em turismo e sócia-gerente da Pousada de Todos os Santos, coordenou o planejamento da escola de turismo que iniciou em 09/2005 e prosseguiu até 04/2006. O trabalho desenvolvido foi desde a elaboração de cronograma das aulas, captação de parceiros até docência na disciplina de Marketing dos Serviços Turísticos. A empresária proporcionou aos alunos também visitação aos principais atrativos turísticos do município e da Capital, e participação em eventos como Moenda da Canção, Festa da Cachaça, do Sonho e da Rapadura, e Seminário de Turismo Rural.
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